凡肉脩之颁赐，皆掌之。

【原文】

8．凡肉脩之颁赐〔1〕，皆掌之。

【注释】

〔1〕肉脩：脩，又叫腶脩，将薄肉片加入姜桂等后捶捣、风干制成的干肉。按，贾《疏》曰：“加姜桂锻治（即捶捣）者谓之脩，不加姜桂、以盐干之者谓之脯。”则干肉有脩、脯两种。二者亦可通谓之脯。颁赐，赏赐，分赏。常制范围内给予称颁，分外加惠赠送称赐。

【翻译】

凡是王向群臣颁赐鲜牲肉和腶脩的事，都由膳夫掌管。