醯人

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醯人掌共五齐、七菹，凡醯物，以共祭祀之齐、菹。凡醯酱之物。宾客亦如之。
醯人掌管供应醢人腌制五齑、七菹。凡是调和食物时所需的醋与祭祀所需的齑、菹都负责供给。招待宾客时也这样。
王举，则共齐、菹醯物六十瓮，共后及世子之酱、齐、菹。
王杀牲盛馔，就供给六十瓮用醯调和的齑、菹。还要供给王后和太子所需的酱类，以及用醯调和的齑、菹。
宾客之礼，共醯五十瓮。
王向宾客行馈赠饔饩之礼时，醯人负责供应五十瓮醯物。
凡事共醯。
凡有事要用醯，都由醯人负责供给。