醯人,奄二人,女醯二十人,奚四十人。

探索《周礼》醯人官职:奄二人、女醯二十人与奚四十人的编制,了解古代醋官掌醯制食的职责与女奴分工。

【原文】

26.醯人〔1〕,奄二人,女醯二十人〔2〕,奚四十人。

【注释】

〔1〕醯(xī)人:官名。掌管供给醋的官员。掌以醯调制食物者。醯,就是醋。

〔2〕女醯:通晓造醋的女奴。郑《注》曰:“女奴之晓醯者。”

【翻译】

醯人,由奄二人任长官,下辖女醯二十人,奚四十人。

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