膳夫,上士二人,中士四人,下士八人,府二人,史四人,胥十有二人,徒百有二十人。

探索《周礼》膳夫官职体系,了解上士至徒百二十人的完整编制与膳食管理,揭秘古代宫廷饮食制度。

【原文】

5.膳夫〔1〕,上士二人,中士四人,下士八人,府二人,史四人,胥十有二人,徒百有二十人。

【注释】

〔1〕膳夫:官名。主管王的膳食。郑《注》曰:“食官之长也。”下文庖人、内饔、外饔、亨人,皆其属官。

【翻译】

膳夫,由上士二人任长官,中士四人任副职,下辖下士八人协理众事,府二人,史四人,胥十二人,徒一百二十人。

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