1．笾人掌四笾之实。朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐。馈食之笾，其实枣、栗、桃、干[缺字]
、榛实。加笾之实，蔆、芡、栗、脯。羞笾之实，糗饵、粉糍。
笾人掌管宗庙祭祀时四次进献的笾。行朝事进献的八笾，所盛的食物是炒熟的麦、麻籽、炒熟的稻、黍米、虎形的盐块、大块的生鱼肉、焙干的整鱼、干鱼块。行馈食礼的八笾所盛的食品是：鲜枣、栗子、桃、干梅、榛实。进献加笾，所盛的食品是菱角、鸡头、栗子、肉脯每样两笾。进献羞笾，所盛的食品是糗饵和粉糍。
吕友仁解释其过程是：祭礼当天，尸入室，王向尸进献郁鬯（一种香酒），此谓一献
麷：麷（fēnɡ）、蕡（fén）、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐：麷，炒熟的麦。郑司农曰：“熬麦曰麷。”蕡，炒熟的麻籽。白，炒熟的稻。郑司农曰：“熬……稻曰白。”黑，炒熟的黍（小米）。郑司农曰：“熬……黍曰黑。”形盐，一种刻成虎形的质地坚密的盐块。膴，薄切的大块肉，此指生鱼片。鲍鱼，烘干的整鱼。鱐，风干的鱼块。
1．笾人掌四笾之实〔1〕。朝事之笾〔2〕，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐〔3〕。馈食之笾〔4〕，其实枣、栗、桃、干[缺字]
、榛实〔5〕。加笾之实〔6〕，蔆、芡、栗、脯〔7〕。羞笾之实〔8〕，糗饵、粉糍〔9〕。
〔1〕 四笾之实：笾，竹编容器，有腿和底座，用来盛无汁的食品，可容四升。郑《注》曰：“笾，竹器如豆者，其容实皆四升。”四笾，宗庙祭祀时分四次进献的笾，即下文朝事之笾、馈食之笾、加笾、羞笾。
吕友仁解释其过程是：祭礼当天，尸入室，王向尸进献郁鬯（一种香酒），此谓一献
〔2〕 朝事之笾：朝事，郑《注》曰：“谓祭宗庙荐血腥之事。”孙诒让曰：“此于祭宗庙九献，当三献之前，故郑据以为说。”王宗庙之祭有九献之礼，即向尸（代替死者受祭的活人）献酒九次之礼（其中，王献四次，王后献四次，助祭的诸侯献一次）
〔4〕 馈食之笾：馈食，进献熟食。郑《注》曰：“馈食，荐熟也。”九献的五献之前进行的祭祀。
〔6〕 加笾：加爵时进献的笾。九献之后向尸继续敬酒，称加爵。
〔7〕 蔆：同“菱”，菱角。芡（qiàn）：一年生水草，茎端开花结果实，俗称鸡头米。郑《注》曰：“重言之者，以四物为八笾。”此处每物盛二笾，四物盛八笾。
〔8〕 羞笾：据孙诒让说，此为九献之后，加笾之前向尸进献的笾。
〔9〕 糗饵：糗，炒熟的大豆所捣成的粉；饵，指用稻米粉和黍米粉混合蒸的饼。饵有黏性，再将豆粉撒到饵上防粘，称糗饵。粉糍，用糯米粉制成的饼，为了防粘，也要撒上豆粉，故称粉糍。
〔3〕 麷：麷（fēnɡ）、蕡（fén）、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐：麷，炒熟的麦。郑司农曰：“熬麦曰麷。”蕡，炒熟的麻籽。白，炒熟的稻。郑司农曰：“熬……稻曰白。”黑，炒熟的黍（小米）。郑司农曰：“熬……黍曰黑。”形盐，一种刻成虎形的质地坚密的盐块。膴，薄切的大块肉，此指生鱼片。鲍鱼，烘干的整鱼。鱐，风干的鱼块。
〔5〕 干：干[缺字] （lǎo）：干 [缺字] ，即干梅。