【原文】
21．酒人〔1〕，奄十人〔2〕，女酒三十人〔3〕，奚三百人〔4〕。
【注释】
〔1〕酒人：官名。掌管酿酒，以备祭祀和宾客之需。
〔2〕奄：阉割过的男奴，即宦官。郑《注》曰：“今谓之宦人。”贾《疏》曰：“奄亦府史之类。”
〔3〕女酒：通晓酿酒的女奴。女奴是奚的头目，一女奴率领十奚。郑《注》曰：“女奴晓酒者。”孙诒让曰，谓女奴而“多才知，知作酒之事者”。按，以下凡曰“女奴晓某者”，义皆放此。
〔4〕奚：女奴。孙诒让曰：“凡此经之奚皆为女奴，对《秋官》五隶为男奴也。”
【翻译】
酒人，由奄十人任长官，下辖女酒三十人，奚三百人。