祭祀共大羹、铏羹。宾客亦如之。

古礼揭秘:祭祀与宾客均需供奉大羹与铏羹,详解不加调料的肉羹与加料羹汤之别,探索周代饮食礼仪文化。

【原文】

3.祭祀共大羹、铏羹〔1〕。宾客亦如之。

【注释】

〔1〕大羹、羹:大羹,是一种不加盐、菜和佐料的肉羹,故贾《疏》曰:“谓大古之羹,不调以盐菜及五味。”羹,既加佐料又加菜的肉羹。参见《内饔》注。

【翻译】

祭祀时供给大羹、铏羹。招待宾客时也要像这样做。

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