周礼又称周官，是现存儒家“十三经”中一部系统、完整叙述国家机构设置、职能分工的专书，涉及古代官制、礼制、军制、田制、税制等国家重要政治制度，为我国西汉末以来历代国家机构建制提供了全面的参照体系，在古代政治思想文化史上影响深远。
【原文】
3．祭祀共大羹、铏羹〔1〕。宾客亦如之。
【注释】
〔1〕大羹、羹：大羹，是一种不加盐、菜和佐料的肉羹，故贾《疏》曰：“谓大古之羹，不调以盐菜及五味。”羹，既加佐料又加菜的肉羹。参见《内饔》注。
【翻译】
祭祀时供给大羹、铏羹。招待宾客时也要像这样做。
