周礼

周礼又称周官,是现存儒家“十三经”中一部系统、完整叙述国家机构设置、职能分工的专书,涉及古代官制、礼制、军制、田制、税制等国家重要政治制度,为我国西汉末以来历代国家机构建制提供了全面的参照体系,在古代政治思想文化史上影响深远。
侯伯四积,皆视飧牵。再问皆脩。飧四牢,食三十有二,簠八,豆三十有二,铏二十有八,壶三十有二,鼎簋十有二,腥二十有七,皆陈。饔饩七牢,其死牢如飧之陈,牵三牢,米百筥,醯醢百瓮,皆陈;米三十车,禾四十车,刍薪倍禾,皆陈。乘禽日七十双。殷膳大牢。三飨、再食、再燕。凡介、行人、宰、史,皆有飧、饔饩,以其爵等为之礼,唯上介有禽献。夫人致礼:八壶、八豆、八笾,膳大牢,致饔大牢。卿皆见,以羔,膳特牛。

【原文】

5.侯伯四积,皆视飧牵。再问皆脩。飧四牢,食三十有二,簠八,豆三十有二,铏二十有八〔1〕,壶三十有二,鼎簋十有二,腥二十有七,皆陈。饔饩七牢,其死牢如飧之陈,牵三牢,米百筥,醯醢百瓮,皆陈;米三十车,禾四十车,刍薪倍禾,皆陈。乘禽日七十双。殷膳大牢。三飨〔2〕、再食、再燕。凡介、行人、宰、史,皆有飧、饔饩,以其爵等为之礼,唯上介有禽献。夫人致礼:八壶、八豆、八笾,膳大牢,致饔大牢。卿皆见,以羔,膳特牛〔3〕。

【注释】

〔1〕二十又八:据王引之校,当为“二十四”。

〔2〕三飨:据阮校,“三”当为“再”。

〔3〕特牛:一头牛。

【翻译】

接待侯伯[从来直到返国]要四次安排供给粮草牲牢,[其中每次所供给的]活牲数都比照致飧食的牲数。[沿途派卿]两次问礼,每次慰问都进献有脯。[侯伯初到时]供给的飧食用四牢,还有各种美味食物三十二[豆],[稻饭、粱饭]八簠,[各种菹菜和酱类]三十二豆,[各种肉羹]二十四铏,[酒]三十二壶,[盛熟牲肉的]鼎和[盛黍饭、稷饭的]簠各十二,[鲜牲肉]二十七鼎,都陈放[在一定的地方]。[行过正式聘礼后,主君派卿到宾馆]馈送的饔饩有七牢,其中已杀的牲牢的陈列如同飧食所供牲牢一样,还有牵去的活牲三牢,送去的米一百筥,醋酱一百瓮,都陈放[在宾馆门内];米三十车,禾四十车,饲草和薪柴比禾多一倍,都陈列[在宾馆门外]。[逗留期间,主国]乘禽每天供给七十双。中间又馈送太牢作为膳食。[一直到宾返国之前,主君]还要为宾举行两次飨礼、两次食礼、两次燕礼。凡是[随从宾的]介、行人、宰、史[等所有随员],[主君]都要馈送有飧食和饔饩,按照他们爵位级别的高低来确定所陈列的牢礼数的规格,其中只有上介才有资格接受乘禽。主君夫人[派下大夫向宾]赠送的礼物有:八壶酒,八豆菹醢,八笾果脯,膳食用一具太牢,馈送的飨礼用一具太牢。[主国的]卿都到宾馆去见宾,用羔羊作为见面礼,并馈赠一头牛用作膳食。

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