【原文】

5．以式法掌祭祀之戒具〔1〕，与其荐羞〔2〕，从大宰而视涤濯〔3〕。

【注释】

〔1〕以式法掌祭祀之戒具：式法，式亦法，此谓祭祀之礼法；戒具，祭祀所需用器物。孙诒让曰：“戒官有事者所当共（供）。”

〔2〕荐羞：指供祭祀用的脯醢和各种美味食物。郑《注》曰：“荐，脯醢也。羞，庶羞、内羞。”按，荐，进也；脯是干肉，醢是肉酱，脯醢分盛于笾、豆中荐上，称之为荐脯醢，礼文中每以荐指代脯醢。凌廷堪《礼经释例》卷五曰：“脯，笾食；醢，豆食。凡经所谓荐者，皆指脯醢也。”按，羞，美味食物。庶，众也。庶羞谓众多美味之物；内羞谓房中之羞。二者皆祭祀加馔，庶羞为肉食，而内羞为谷食。

〔3〕从大宰而视涤濯：视涤濯，视察祭器、炊具的洗涤情况。贾《疏》曰：“上《大宰》职已云祀五帝视涤濯，此宰夫又从大宰而视之也。”

【翻译】

按照祭祀礼法，掌管祭祀时告诫有关官员应该供给的祭祀牲物，以及祭祀所用的脯醢、各种食物，随从大宰视察祭器等是否洗涤干净。