【原文】

3．凡会膳食之宜〔1〕，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽〔2〕。凡君子之食恒放焉〔3〕。

【注释】

〔1〕凡会膳食之宜：会，此处为调配、搭配义。孙诒让曰：“此论六膳、六食，牲与谷配合之宜也。”

〔2〕“牛宜”至“宜苽”：按，稌、黍、稷、粱、苽，参见《天官·膳夫》注。

〔3〕君子之食恒放：君子，此处泛指各级贵族。放，同“仿”，仿照。郑《注》曰：“犹依也。”

【翻译】

凡是调配牲肉和饭食使它们味道彼此适宜，牛肉适宜和稻饭搭配，羊肉适宜和黍饭搭配，猪肉适宜和稷饭搭配，狗肉适宜和粱饭搭配，鹅肉适宜和麦饭搭配，鱼肉适宜和菰米饭搭配。凡是君子的膳食都要仿照上述方法调配。