周礼

周礼又称周官,是现存儒家“十三经”中一部系统、完整叙述国家机构设置、职能分工的专书,涉及古代官制、礼制、军制、田制、税制等国家重要政治制度,为我国西汉末以来历代国家机构建制提供了全面的参照体系,在古代政治思想文化史上影响深远。
为王及后、世子,共其内羞。王举则共醢六十瓮,以五齐、七醢、七菹、三臡实之。

【原文】

3.为王及后、世子,共其内羞。王举则共醢六十瓮〔1〕,以五齐、七醢、七菹、三臡实之〔2〕。

【注释】

〔1〕举:杀牲盛馔。

〔2〕以五齐、七醢、七菹、三臡实之:齐,通“齑”,即将肉或菜切成细丝状腌制。五齐指昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲。郑《注》曰:“齐,当为齑。五齑,昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也。”七醢、七菹,郑《注》曰:“七醢,醓、蠃、蜱、蚳、鱼、兔、雁醢。七菹,韭、菁、茆、葵、芹、箈、笋菹。三臡,麋、鹿、麇臡也。”

【翻译】

为王及王后、太子供给所需的房内食物。王杀牲盛馔,就供给六十瓮醢,把五齑、七菹、三臡装在里面。

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