周礼

周礼又称周官,是现存儒家“十三经”中一部系统、完整叙述国家机构设置、职能分工的专书,涉及古代官制、礼制、军制、田制、税制等国家重要政治制度,为我国西汉末以来历代国家机构建制提供了全面的参照体系,在古代政治思想文化史上影响深远。
凡祭祀共其享牛、求牛,以授职人而刍之。凡宾客之事,共其牢礼、积、膳之牛。飨、食、宾射,共其膳羞之牛。军事,共其槁牛。丧事,共其奠牛。凡会同、军旅、行役,共其兵车之牛,与其牵徬,以载公任器。

【原文】

2.凡祭祀共其享牛、求牛〔1〕,以授职人而刍之〔2〕。凡宾客之事〔3〕,共其牢礼、积、膳之牛〔4〕。飨、食、宾射〔5〕,共其膳羞之牛〔6〕。军事,共其槁牛〔7〕。丧事,共其奠牛〔8〕。凡会同、军旅、行役〔9〕,共其兵车之牛,与其牵徬〔10〕,以载公任器〔11〕。

【注释】

〔1〕享牛、求牛:享牛,挑选出来用于正祭以献给神灵的牛。求牛,祭祀前三天,王将符合祭祀要求的牛挑选出来,并占卜此牛用于祭祀是否吉利,谓之求牛。郑《注》曰:“享,献也。献神之牛,谓所以祭者也。求,终也。终事之牛,谓所以绎者也。”此言求牛为用于绎祭以终事的牛。绎,祭名,祭之明日又祭,谓之绎祭。祭祀至绎祭而终,故称求牛为“终事之牛”。

〔2〕授职人而刍之:职,通“樴”,即木桩。郑《注》曰:“职读为樴。樴谓之杙(木桩),可以系牛。”是职人即系养牛的人。刍,本指喂牲口的草,此指用草喂养牲口。

〔3〕宾客:据贾《疏》,指来朝的诸侯,或来聘之臣。

〔4〕牢礼、积、膳:牢礼,郑《注》曰:“飧饔也。”(参见《天官·外饔》注)。积,即委积,是供宾客道路所用之牢米薪刍,包括牲。膳,郑《注》曰:“所以间礼宾客。”即在宾客留住期间宴飨宾客。

〔5〕飨、食、宾射:飨,谓飨礼,是一种用酒食款待宾客之礼。食,谓食礼,亦是一种款待宾客之礼,《仪礼·公食大夫礼》记诸侯食礼,可参阅。宾射,是天子与来朝诸侯,或诸侯相朝聘所举行的射礼,据贾《疏》,天子、诸侯行射礼前皆先行燕礼,故需用牛牲。按,《仪礼·燕礼》记诸侯燕礼之仪节,可参阅。

〔6〕膳羞:即羞膳。膳指正馔所上的牲肉。郑《注》曰:“羞,进也,所进宾之膳。”

〔7〕槁牛:槁,通“犒”,犒劳。郑司农曰:“犒师之牛。”

〔8〕奠牛:奠,丧事中未葬前的祭祀叫奠。方苞《集注》曰:“丧所荐馈曰奠。”

〔9〕行役:此指王巡守。贾《疏》曰:“会同、军旅兼言行役,谓王行巡守皆六军从也。”

〔10〕“共其兵车之牛”二句:车,《注疏》本原误刻作“军”。兵车,据贾《疏》,此指牛拉的运载辎重的大车,牛人当供其牛。牵徬,郑《注》曰:“在辕外挽牛也。”

〔11〕任:郑《注》曰:“犹用也。”

【翻译】

凡是祭祀供给所需的享牛和求牛,然后把它们交给职人饲养。凡有招待宾客的事,供给为宾客设便宴或馈饔饩、赠送道路之资以及宴请宾客所用的牛。王举行飨礼、食礼或宾射礼,都供给进献宴席上膳食所需的牛。遇到军事行动,供给犒劳将士所需的牛。遇到丧事,供给殷奠、遣奠所需的牛。凡是王与诸侯会同、出兵征伐、巡守,供给为兵车驾辕的牛,并在辕外协助牵牛,用以运载公用的器物。

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